15 mai 2012

COUCOU, Me revoilou!!!!

Me voilà avec un bel ordinateur qui fonctionne. Le petit tour chez le réparateur a duré un peu plus longtemps que prévu mais tout va bien maintenant J'ai bricolé un peu pendant cette pause et je vais commencer par vous montrer ma déco de table de Pâques ainsi que le dessert. Je sais, ce n'est plus vraiment d'actualité mais...... Tout d'abord le dessert Un oeuf en chocolat rempli de mousse (au chocolat bien sûr!) et posé sur un petit biscuit. Le couvercle est en pâte d'amande. Quel boulot de faire ces oeufs. J'ai tapissé... [Lire la suite]
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05 mars 2012

PETIT FROMAGE DE CHEVRE

Et voilà, nous  avons goûté mes fromages.................... Un plus frais que l'autre et ce fut un REGAL! J'ai préféré celui plus affiné et Monsieur Tisanette aussi. Comme promis voici la recette tirée du livre : Fromage frais maison au lait bio de F. Chartrand Tout d'abord, il faut faire un caillé de chèvre Ingrédients : Lait de chèvre (en bio coop) 4 gouttes de présure (on la trouve dans les pharmacies) Faire tiédir le lait de chèvre dans une casserole 35° Verser dans un saladier, ajouter la présure et mélanger. Couvrir... [Lire la suite]
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02 mars 2012

PREMIER ESSAI................

De FROMAGE de chèvre! J'avais déjà fait du fromage blanc, du fromage à tartiner, je voulais tester des petits chèvres. Assez facile à réaliser, il faut juste un peu de matériel et surtout la patience d'attendre avant de le goûter!   S'ils sont réussis, je vous donne la recette!
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16 février 2012

PAIN

Mardi, il neigeait, il neigeait........... Pas envie de sortir! J'ai donc fait mon pain. J'avais envie que ce soit rapide, alors j'ai choisi une recette sans pétrissage. Je suis contente, ils sont bien réussis Voici la recette : 500 g de farine 300 ml d'eau 70 ml de lait 1 c à café de sel 1 c café de sucre 1,5 c à café de levure de boulanger ( 20 g de levain bio pour moi) Mélanger la levure, le sucre et 2 c à café de lait tiède. Laisser pauser 10 min Mélanger ensuite tous les ingrédients Laisser lever 1 heure à... [Lire la suite]
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14 février 2012

AMARETTI

Quand Tisanette travaille, elle cuisine beaucoup Quant Tisanette est en vacances, elle cuisine ENORMEMENT Pour utiliser les blancs d'oeufs qui étaient dans mon frigo, j'ai fait des AMARETTI Humm un délice La recette 1 blanc d'oeuf 100 g de poudre d'amandes 70 g de sucre Quelques gouttes d'amandes amères Sucre glace Mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre glace) Faire des petites boules et les aplatir légèrement Les déposer sur une plaque Saupoudrer de sucre glace Cuire 12min à 180° Et déguster
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23 novembre 2011

HUMM...... GOURMANDISE

Quand tu nous tiens................. J'ai vu ces petits gâteaux chez Maiwenn et je n'ai pu résister à l'envie de les faire. Ce sont des thumbprints. Non, non, je ne traduirai pas, allez faire une tour sur son blog La main à la pâte Nullement déçue, ils sont excellents Voici quelques images Bonne journée
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28 octobre 2011

L'ETE DANS......

MON ASSIETTE !!! Une petite recette trouvé sur le net. Du vinaigre de tomates C'est EXCELLENT 3 semaines de macération aprés une préparation rapide, on se régale et on retrouve le soleil de cet été dans nos salades. Depuis cette photo, j'ai mixé mes tomates avec le vinaigre et les divers ingrédients. Recette trouvée   ici (après une discussion avec une copinette) Ce n'est plus possible de le faire  maintenant mais c'est une recette à conserver dans un coin de l'ordi. Ue autre conserve fait cet été pour... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

GATEAU

Ma nièce a eu 14 ans le mois dernier. Comme d'habitude, j'ai eu envie de lui faire son gâteau d'anniversaire. Une amie m'a ramené des états unis de la pâte à sucre bleue. J'ai aussi utilisé un peu de pâte d'amande et voilà! Elle était ravie et moi bien sûr encore plus puisqu'il lui plaisait ce gâteau!! Les détails maintenant Et l'intérieur ? Une autre surprise..... Un damier chocolat noir et chocolat blanc. Une recette vue sur le net et qui me tentait depuis bien longtemps (bien sûr, je ne retrouve pas la source) Il faut... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

TARTE A LA TOMATE

Cet été, j'ai eu envie de manger une tarte à la tomates. J'adore ça. Dans la recette initiale, il faut : de la moutarde (pas de souci, il y en a dans mon frigo) des tomates (mon jardin en regorge) du gruyère (aie; aie!!! y'en a plus!!) Mais il me restait une buche de chèvre.... J'ai transformé la recette, au lieu de mettre du gruyère sous les tomates, j'ai mis du chèvre sur les tomates et rajouté pour la déco des rondelles d'olives noires. Et voilà le résultat avant le passage au four Et maintenant avant la dégustation... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

DANS MON JARDIN....

Il y a des tomates, encore des tomates.....                           Hummm, en salade, en soupe, en sauce..... C'est excellent. Mais aussi comme ça Mais qu'est ce ? Elles sont prêtes à passer au four pour donner.... Des tomates séchées!!! Un pur délice, si facile à réaliser. La recette : Des tomates cerises coupées en 2 et égrénées Saupoudrer d'un peu de sel, de poivre, de sucre et d'herbes (basilic ou thym ou...) Les déposer sur une plaque... [Lire la suite]
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