08 juin 2009
GELEE DE FLEURS D'ACACIA
Vous vous souvenez de la gelée de fleurs de pissenlit ICI
Voici la gelée de fleurs d'acacia.
Il faut :
des fleurs d'acacia
1kg de sucre par litre de jus
Oranges et citron
Ramasser de fleurs d'acacia, les égrenner, les rincer.
Les mettre dans un casserole et les couvrir d'eau
Ajouter les oranges et citrons en morceau
Cuire environ 1 heure
Laisser refroidir
Filtrer le jus obtenu et lui rajouter 1 kg de sucre par litre
Cuire environ 1 heure pour obtenir une gelée.
Mettre en pot et déguster.
La gelée à la consistance du miel, je pense l'utiliser dans les yaourts, sur les tartes aux fruits et bien sûr avec du pain et du beurre !
J'en ai déjà offert un pot à une amie
